Restaurant Pont vell ...amb aires medievals!!!

A Besalú, un poble medieval únic, trobem un restaurant carismàtic i diferent. El Restaurant Pont vell. Cal dir però que la oferta gastronòmica a la vila és prou diversa i de qualitat. Parlarem d'alguns altres indrets interessant en un futur. Avui però comencem pel que pensem que és el més romàntic.

El millor és accedir al restaurant per la banda del increïble pont medieval que li dona nom. Una vegada el creueu, trobareu l'entrada, i la primera sorpresa serà que no accedireu pròpiament als menjadors, veureu la cuina que es troba situada a l'entrada i haureu de baixar per les escales per accedir als diferents menjadors. Doncs el restaurant es troba situat per sota del carrer d'entrada al poble. Arribareu al menjador i el primer que heu de fer, és obligat, mirar les vistes, doncs es troba situat en un lateral del pont i les vistes son increïbles. Si aneu a la nit, les vistes del pont il·luminat son perfectes, tal i com podeu observar la la foto. Aquesta en concret és sopant a la terrassa.

La decoració és correcte, colors vermells i pedra a les parets, ben decorat, juga un punt molt destacat la il·luminació, que ajuda a donar una sensació agradable i íntima.

Però anem al menjar, que acompanya perfectament a l'entorn. Una cuina gens pretensiosa, combinant perfectament els ingredients i textures, que no intenta res més que oferir productes frescos i de qualitat. La carta canvia segons la temporada, tot i que mai perd l'interès.

El primer de tot és explicar que encara avui dia, podreu demanar un plat de conill cuinat amb una antiga recepta medieval.
 La resta de la carta, principalment amb productes de temporada ens ofereix per exemple, carxofes amb pernil d'aglà, vieires a la planxa, mongetes amb cloïsses o l'entrecot amb cabrales gratinat, el confit d'ànec amb salsa de taronja, colomí rostit al moment flambejat al brandy, entre d'altres.
En quan als postres, val la pena provar l'illa flotant, un merengue amb crema anglesa i fruites del bosc, realment interessant!!!
La carta de vins correcta tot i que aposta per productes coneguts i no arrisca excessivament, en definitiva podreu gaudir amb bons caldos per acompanyar el vostre sopar (dinar) però no trobareu cap joia destacada que el faci encara més interessant. podríem dir que la carta de vins baixa lleugerament la puntuació final.
Les instal·lacions correctes, potser les cadires no excessivament còmodes. Els banys també correctes i nets, remodelats fa poc més d'un any.
En definitiva, segons la nostre opinió, és un lloc indispensable per provar a la província de Girona.

Pago-Pago o Pollo-Pollo ...on menjar pollastre amb les mans??

Un dels sopars típics dels estius a la costa brava és un pollastre a l'ast a una terrassa d'un poble costaner. En concret a l'Alt Empordà el més típic és menjar-lo amb les mans. Però no a un lloc qualsevol, ja fa més de 30 anys que el Pago-Pago dona aquest servei que s'ha fet molt famós en aquestes contrades. Un decorat quasi hawaià, i mig pollastre amb patates i maionesa, servit en una panera i sense coberts, s'ha convertit en un dels menjars imprescindibles als estius de Santa Margarita (Roses) 

Però clar, com tota bona idea, sempre pateix còpies que de vegades son iguals o millors que l'original. Aquest espai l'ha cobert, ja fa uns anys, el ja molt conegut Pollo-Pollo a Ampuriabrava i recentment a Figueres.

Ara us passem a explicar les petites diferències, que us poden ajudar a escollir a on menjar-ne aquest plat mític.

 A favor del Pago-Pago tenim la originalitat, son els creadors de la idea, la decoració, doncs ens sembla un pèl més interessant tot i la similitud i potser un pollastre que sempre manté un bon estat de cocció i no baixa mai el nivell. Clarament la experiència i l'alt nivell d'exigència de la seva propietària fan que no surti mai un plat que no doni el nivell. I això precisament ens porta a parlar de la part més negativa, la seva lentitud, a ple estiu haureu de fer cua per poder seure i esperar fins a hora i mitja per poder començar a menjar. El pollastre més petit i menys quantitat de patates, son altres de les coses que diferencien un lloc de l'altre. 

Així doncs, a favor del Pollo-Pollo tindrem les dimensions i quantitats que com podeu comprovar a la foto son certament diferents, però també podeu observar la diferència en la cocció. A més, trobar taula a Pollo-Pollo és més fàcil, tot i que a ple estiu també pot ser  missió impossible. 

Un altre fet positiu de Pollo-Pollo és la major varietat, de plats, a més de pollastre picant, una opció interessant per provar alguna vegada.

Si, podreu demanar als dos llocs alguna amanida, pinchos, i alguna cosa més, però si no heu de menjar pollastre a l'ast, no us val la pena anar-hi.

Per últim, el servei a tots dos llocs és un desgavell, tantes taules, tanta gent i que tothom demani el mateix provoca un caos inexplicable però que descobrireu, de forma obligatòria. El pitjor de tot, els banys, doncs si menges amb les mans és necessari poder rentar-se les mans. Doncs be, els banys son petits i habitualment no trobareu sabó, o serà rentaplats directament, no hi haurà estovalles, etc. 

Si, segur que penseu que menjar pollastre amb les mans amb tantes complicacions no paga la pena, però si proveu,... hi tornareu!!!

La Barretina d'Orfes "Un clàssic encara amagat"

A Orfes, poble que pertany al municipi de Vilademuls (Pla de l'Estany) i amb uns 90 habitants aproximadament, trobem un d'aquells indrets únics. Ja a la carretera trobareu paisatges tranquils i misteriosos. Quan arribes a Orfes, segueix l'encanteri, silenci, tranquil·litat, i allà present el Restaurant La Barretina - Fonda d'Orfes. Entrareu a la planta baixa i haureu de pujar al 1er. pis, doncs allà es troba el restaurant. La decoració només entrar i la trucada al timbre per aconseguir accedir a l'interior del restaurant, us recordarà a una d'aquelles pel·lícules de por dels anys 60. La recepció serà freda, potser misteriosa, i ja no sortireu de l'encanteri fins que uns quants kilòmetres més tard, Quan ja sigueu fora de la comarca. Aquesta sensació s'accentuarà, sobretot si aneu a sopar. Tot plegat us semblarà que heu estat dins d'un somni. La decoració, antiga, de tota la vida, doncs la nostre primera visita ja fa més de 20 anys ens va portar les mateixes sensacions que avui dia.

Les taules, les cadires, els lavabos, els interruptors de la llum, de fet tot, és únic, i aquesta és la millor forma d'explicar el motiu pel qual heu d'anar-hi. També gots, copes, vaixelles, etc. no tenen cap secret, segurament la seva llarga vida, doncs aquí no us enredaran amb una imatge, aquí al plat trobareu les mil paraules, qualitat, tradició, i bon gust!!!

Es d'aquells llocs a on es fa difícil aconsellar alguns plats, doncs la carta és molt provada i treballada i l'èxit és assegurat, dependrà del vostre gust. Tot i això, us recomanarem els plats que a nosaltres ens agradem més. Un de fantàstic és el pastís de ceba, també el flam de bolets, o els pebrots del piquillo farcits de carn (Els primers pebrots del piquillo verds de la vostre vida) o els canelons, podrien ser els primers més interessant, tot i que algunes amanides completaran l'oferta.
En quant als segons, la joia de la corona, el magret d'ànec (que segons la temporada el trobareu regat amb fruits vermell o a la tòfona). De fet, tot i que la oferta és molt enriquidora com per exemple el canetó a la taronja, us recomanem provar el magret la primera vegada.

Dels postres no us destacarem res, el més interessant les ampolles de garnatxa i moscatell que us deixaran a la taula per que us aneu servint, doncs no miraran si en preneu una o més copes, el seu únic interès serà que estigueu a gust.

Un altre cosa que no podeu deixar de visitar és la bodega, demaneu per entrar-hi, no tindran cap problema per portar-vos i realment contribueix a enriquir la nit.

Nou fusion "quan barrejar te tot el sentit"

El restaurant Nou fusion situat al poble de Palau Saverdera  a l'Alt Empordà, és un d'aquells llocs per gaudir d'una cuina diferent, amb plats únics. El fet de fusionar la cuina asiàtica amb la cuina mediterrània, permet gaudir alguns plats únics i que només trobaràs en aquest restaurant. Aquesta interessant barreja de productes, sabors, textures i colors, la fan possible els seus propietaris, una parella molt interessant, en Johnny Gómez és el cap de cuina i fill de les Illes Filipines, i la cap de sala, la seva dona, la Suïssa  Patricia Grossrieder. A la seva pàgina web podeu trobar una interessant explicació de la seva història professionals fins a crear el Nou fusion
La resta dels cambrers, són tots de nacionalitats diferents, aquest fet també contribueix a engrandir la sensació del concepte fusió.
Situat a una masia típica catalana, amb un interior acurat i una terrasa amb unes vistes de la badia de Roses, . amb certa distància però gairebé úniques. Així com tota la plana de l'Alt Empordà, seran l'escenari perfecte tant per un sopar romàntic, com per un bon sopar en grup, doncs és prou gran com per poder fer un grup de fins a 15 persones.
El preu voltarà els 50€ per persona, creiem que és un preu correcte, tant per la qualitat del producte com pel bon servei que rebreu.
Destacar plats com el sashimi amb salsa Yuzu;  les gambes amb baileys; la llagosta gratinada; la tonyina vermella "fora de carta" que només trobaràs com a suggeriment quan el mercat ho permeti. També son interessants les carns, els filet de bou amb foie-gras, ceps i shitake; el magret d'ànec amb teriyaki, mel i mostassa; o el llom de xai amb pesto asiàtic al forn. Tots ells amb un clar toc asiàtic, que cuinen de manera excel·lent.

Una de les coses que hem de considerar és que només obre durant la temporada, entre setmana santa i fins a finals d'any. A més, durant els mesos d'estiu es fa difícil aconseguir taula, així doncs, per evitar qualsevol de les dues desagradables possibilitats, millor trucar per fer una reserva.

La Rectoria d'Espinavessa (Racons de l'Empordà)

Un d'aquells racons únics de l'Alt Empordà. L'últim cens de l'any 2006 reconeixia 72 habitants censats a Espinavessa, al terme municipal de Cabanelles.

Però parlem de La Rectoria, un restaurant d'aquells que porta tota una vida allà, perdut, i evidentment amb diferents canvis de propietaris, doncs ha de ser difícil fer-lo molt rendible, principalment per la complicació a l'hora de trobar-lo. Està força amagat, però us assegurem que val la pena provar-lo. ...Quedareu satisfets!!!

El restaurant, al mig d'un dels dos carrers del poble, és realment interessant, rústic, d'aquells de veritat, us deixem una foto, tot i que els mòbils no podem mostrar tota la seva presència. Doncs bé, petites sales d'una antiga casa de poble us permetran gaudir d'un dinar o sopar tranquil, us recomanem anar-hi un màxim de 8 persones, doncs no sembla que un grup més gran pugui gaudir-lo. És un lloc tranquil, així doncs anar en parella per un sopar romàntic, és també molt recomanable!!!  La carta és correcta, no molt extensa però degut a que és un lloc petit i amb no molta clientela, dona sensació de confiança no tenir una gran carta, d'aquesta manera el producte pot ser sempre fresc. De fet moltes vegades t'oferiran alguns extres fora de carta que demostra que la cuina és fresca i de mercat. La carta de vins un pel curta, destacaríem alguns vins poc habituals per la nostre zona, com per exemple Enrique Mendoza un blanc d'Alacant, però molt interessant!

En relació a la cuina, jove, moderna, feta amb estil i sense voler ser més del que poden ser, la tècnica és correcta i sense grans complicacions que el cuiner no pugui resoldre. Us podem destacar, els canelons, realment bons, l'espatlla de xai, el foie mi-cuit fet per ells, entre d'altres. A la foto els espàrrecs amb tòfona que demostra la bona presentació i l'originalitat dels plats. També alguns plats de peix, corball, escórpora, o pop entre d'altres. I finalment els postres correctes, amb bona presència i combinació de colors i gustos. Xocolata en 7 textures, per posar un exemple.

A destacar, el pa, fet per ells i de diferents tipus. Tot està més que net i polit, els lavabos nets i correctes, les cadires còmodes i es respira pau i tranquil·litat.

Per últim, en una de les nostres visites en cap de setmana, i a la nit, varem trobar un duet de músics que ens van amenitzar la vetllada, una mica de jazz mai ve malament, i el lloc realment acompanya.

El preu, sobre uns 40€ per persona, és correcte, potser lleugerament per sobre del que ofereixen, però mantenir un restaurant a un indret així, paga la pena!!!

Si hi aneu, escriviu al llibre de visites que aneu recomanats per nosaltres!!!